Die Freiherr-vom-Stein-Schule richtet sich nach der Stundentafel für neunjährige Gymnasien (G9). Bei der Wahl der Profilklasse Nawi wird in den Jgst. 5 und 6 das Fach Biologie durch das Fach Naturwissenschaften ersetzt und fünfstündig unterrichtet. Bei der Wahl der Profilklasse Sport wird das Fach Sport in den Jgst 5 und 6 um eine Stunde verlängert. In den Jgst. 9 und 10 haben alle Schüler die Möglichkeit zwischen Kunst und Musik zu wählen.
| Fach | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Deutsch | 5 | 5 | 4 | 3 | 4 | 4 |
| Englisch (1. Fremdsprache) | 5 | 5 | 4 | 4 | 3 | 3 |
| Lat./Frz./ Spa. (2. Fremdsprache) | 4 | 4 | 4 | 3 | ||
| Kunst | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | |
| Musik | 2 | 2 | 2 | |||
| Geschichte | 2 | 2 | 2 | 2 | ||
| Politik und Wirtschaft | 2 | 2 | 3 | |||
| Erdkunde | 2 | 2 | 2 | |||
| Religion/Ethik | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 | 2 |
| Mathematik | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 |
| Biologie | 2 | 1 | 2 | 2 | 1 | |
| Physik | 2 | 2 | 1 | 2 | ||
| Chemie | 2 | 2 | 2 | |||
| Sport | 3 | 3 | 3 | 2 | 2 | 2 |
| Wahlunterricht | 2-3 | 2-3 | ||||
| Klassenlehrerstunde | 1 |
